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莴笋炒肉的家常做法步骤,莴笋炒肉怎么做好吃

2020-12-9 11:02| 发布者:admin| 查看:406| 评论:0|原作者:admin|来自:兰考传媒网综合

摘要:莴笋炒肉的家常做法步骤,莴笋炒肉怎么做好吃
  莴笋剥皮,切片,生姜切片,大蒜切蒜粒,猪肉洗净切片,碗中加入淀粉和盐,倒入清水拌匀,倒肉片抓匀,腌制10分钟,锅里倒适量油,烧热,下生姜片和大蒜粒炒香,下肉片炒匀,炒至变色盛出,留底油,下入莴笋片翻炒至断生,再倒肉片一起炒,转小火,加入盐和鸡精调味,关火盛出即可。
莴笋炒肉的家常做法步骤
  莴笋的做法
  用料:
  莴笋1根,猪肉300克,大蒜4瓣,生姜5片,淀粉1小汤匙,盐少许,鸡精1小勺
  莴笋炒肉的做法:
  1.莴笋剥皮,洗净切成薄片。
  2.生姜切片,大蒜切蒜粒。
  3.猪肉洗净切片,碗中加入淀粉和盐,倒入少许清水拌匀,倒入肉片里面,抓匀,腌制10分钟。
  4.锅里倒入适量油,烧热,下生姜片和大蒜粒,煸炒出香味。
  5.下入腌制好的肉片,翻炒均匀,炒至变色后盛出
  6.锅中留底油,下入莴笋片翻炒至断生,再倒入肉片一起炒。
  7.转小火,加入盐和鸡精调味,关火盛出即可。
  小贴士
  买肉的时候选择后腿肉和里脊肉最好,口感比较嫩。
  炒肉片的时候,第一次下锅不能炒太久,肉片稍微变色,马上盛出。


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